الكوسة والفلفل ليتشو مع معجون الطماطم - لايفهاكر

سلطة الخضار ذات النكهة الشديدة واللذيذة والحارة باعتدال. تأكد من تحضير مثل هذا الكوسة ليتشو لفصل الشتاء.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 20 حصة غذائية
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 300 دقيقة

مكونات

• كوسة 3 كيلو (وزن مقشر)
• 5-6 قطع فلفل حلو
• فلفل حار 1 قطعة
• 2 رأس ثوم
• سكر 200 جم
• زيت نباتي 230 مل
• خل 9٪ 120 مل
• معجون طماطم 450 جم
• ملح 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة طهو

• قشر الكوسة. إذا كانت الخضروات قديمة ، قم بإزالة البذور منها. مقطعة إلى شرائح أو أعواد صغيرة.

• قشر الفليفلة الحلوة والفلفل الحار من البذور. اطحنهم مع فصوص الثوم باستخدام مفرمة اللحم.

• توضع الكوسة والخضروات الملفوفة في قدر كبيرة. يضاف السكر والزيت والخل ومعجون الطماطم والملح.

• يقلب جيدا ويترك مغطى لمدة 3-4 ساعات.

• يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 40 دقيقة. لمزيد من النكهة ، يمكنك رمي الفلفل الأسود.

• انشر الليشو في برطمانات معقمة ولفها. اقلب ، لف و تبرد. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

5.01