شوربة جيمي أوليفر وجبنة الكرفس والقرنبيط

يعرف الشيف البريطاني الشهير الكثير عن الأطباق الشهية. سيكون حساء الجبن مع القرنبيط والكرفس والخضروات الأخرى لذيذًا ولذيذًا.

• مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة

مكونات

• جزر 2 قطعة
• ساق الكرفس 2 قطعة
• بصل وسط 2 قطعة
• 2 فص ثوم
• قرنبيط 800 جم
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• مكعب مرق الخضار 2 قطعة
• ماء 2 لتر
• جبنة طرية متوسطة 200 جم
• خردل 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• خضار حسب الرغبة

طريقة طهو

• قطعي الجزر والكرفس والبصل والثوم إلى مكعبات. قسّم القرنبيط إلى زهيرات.

• سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة. توضع الخضار في قدر وتطهى على نار متوسطة وتغطى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يلين الجزر ويتحول البصل إلى اللون الذهبي قليلاً.

• في وعاء منفصل ، ذوبي مكعبات المرقة في الماء المغلي. يمكنك تناول كمية أقل من الماء إذا كنت تريد مرقًا أكثر تركيزًا.

  بدلا من مكعبات الخضار ، يمكنك استخدام الدجاج.

• يُسكب المرق فوق الخضار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح الخضار طرية.

• ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن المبشور والخردل والملح والفلفل. احتفظ ببعض الجبن للتقديم.

instagram viewer

• اهرس الحساء بالخلاط. يُزين بالجبن والأعشاب المفرومة.

5.08