فطيرة اليقطين المبشورة
Miscellanea / / April 05, 2021
اخبز فطيرة اليقطين المبشورة اللذيذة. مزيج مثالي من العجين المفتت والحشو الحلو برائحة قشر البرتقال الفاتح.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 120 دقيقة
مكونات
- طحين 400 جم
- مسحوق الخبز 10 جم
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- سكر 220-230 جم
- زبدة 200 جم
- صفار الدجاج 2 قطعة
- ماء 50 مل
- يقطين 750 جرام
- قرفة مطحونة حسب الرغبة
- قطعة برتقالية
طريقة طهو
-
يُمزج الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح و 150 غرام من السكر. أضف الزبدة المفرومة واسحقها إلى فتات.
قبل ذلك ، ضعي الزيت في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.
يضاف صفار الماء البارد ويعجن العجينة بسرعة.
افصله عن الثلث أو أكثر. لف كلا الجزأين بالبلاستيك وافردهما قليلاً. اترك الأكبر في الثلاجة لمدة 40-45 دقيقة والصغير في الثلاجة.
يقطع اليقطين إلى قطع صغيرة أو يبشر على مبشرة خشنة. تخلط مع السكر والقرفة.
باستخدام مبشرة ناعمة ، أزل قشر البرتقال واخلطه مع الحشوة.
غطي القالب بورق ورقي معظم العجينة فوقه في طبقة متساوية.
رشي القليل من فتات الخبز في الأعلى وضعي الحشوة.
أخرج العجين المتبقي من الفريزر وبشره مباشرة على الفطيرة.
اخبز الحلوى لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
4.5219