برجر نباتي مع فطائر العدس

ستكون شرحات التوابل المصنوعة من البقوليات والخضروات بديلاً ممتازًا للكلاسيكية. البرغر النباتي كثير العصير ولذيذ ولذيذ.

• مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 150 دقيقة

مكونات

• عدس أخضر 350 جم
• جزرة صغيرة 1 قطعة
• بصل 1 قطعة
• ثوم 3 فصوص
• الجوز 60 جم
• بذور عباد الشمس 70 جم
• فتات الخبز 100 جرام
• زعتر مجفف 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• توابل مجففة 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• ملح للتذوق
• 2 قطعة بيض
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق
• طحين 65 جم
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خبز برجر 10 قطع
• 2-3 قطع طماطم
• خيار 2-3 قطع
• مايونيز أو صلصة أخرى 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سلطة خضراء 1 حزمة

طريقة طهو

• ينقع العدس في ماء بارد لمدة ساعة ويغلي لمدة 35-40 دقيقة. صفي البقوليات وبردها قليلاً.

  كيفية طهي العدس الملون المختلف

• يقشر الجزر والبصل والثوم ويقطع ناعماً. تُطحن الخضار مع الجوز والبذور ونصف العدس في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.

• يضاف العدس الكامل وفتات الخبز والزعتر والأوريغانو والملح ويقلب.

• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض ومعجون الطماطم بالشوكة. يُسكب المزيج فوق العدس ويُقلب.

• يُعجن اللحم المفروم ويُضاف إليه الطحين تدريجياً. إذا بدا سائلًا ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة أخرى.

instagram viewer

• شكلي اللحم المفروم إلى 10 شرحات متطابقة واقليها بالزيت النباتي لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

• نقطع خبز البرجر إلى أنصاف ويقلى لمدة دقيقة ثم يقطع إلى شرائح. نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح.

  يمكنك استخدام أي خضروات ومضافات للبرغر.

• تُدهن نصف قطعة خبز بالمايونيز أو أي صوص آخر ، ويُضاف الخس والكستليت والخيار مع الطماطم. غطي البرجر بالنصف الثاني من الخبز. افعل الباقي بنفس الطريقة.

4.8501