كعك السمك الأصلي مع أصابع السلطعون
Miscellanea / / July 31, 2021
من السهل تحضير كعكات سمك السلطعون العصير هذه كالمعتاد ، لكن مظهرها اللامع سيحول أي وجبة عائلية إلى احتفال صغير.
- مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة
مكونات
- بصل 1 قطعة
- 3-4 فصوص ثوم
- فيليه سمك ابيض 800 جرام
- بيضة 1 قطعة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- مزيج توابل السمك حسب الرغبة
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- أصابع السلطعون 200 غ
- سمسم 1 ملعقة كبيرة ملعقة
طريقة طهو
يُقشر البصل والثوم ، ويُقطع بشكل عشوائي ويُطحن مع شرائح السمك باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط في لحم مفروم متجانس.
يُضاف البيض والملح والبهارات إلى اللحم المفروم حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
قطع فيلم التشبث إلى مربعات مع جانب 20-30 سم ، دهن كل منها بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم في وسط كل مربع ، وشكلي منه كعكة متساوية.
ضع عصا سلطعون كاملة على كل خبز تورتيلا. ارفعي حواف الفيلم بحرص وغطي العصا باللحم المفروم.
لف الكستليت بإحكام في البلاستيك ، واعطيه شكلًا متساويًا واربط حواف الفيلم بالخيط.
-
اسلقي شرحات في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق أو بخار لمدة 12-15 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تقلى شرحات جاهزة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أزل الشرحات الجاهزة من ورق القصدير ورشها ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
4.4190