مربى الكمثرى بالقرفة
Miscellanea / / August 21, 2021
اصنع بعض مربى الكمثرى اللذيذ لفصل الشتاء. إنه ثنائي باذخ من روائح الفواكه والقرفة. سوف تعجبك بالتأكيد.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 100 دقيقة
مكونات
- الكمثرى الصغيرة 1600 جم (وزن مقشر)
- سكر 650 جم
- قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- حامض الستريك ¹⁄₂ ملعقة شاي ملاعق
طريقة طهو
قطع الكمثرى إلى عدة قطع وإزالة النوى.
صب الماء في إناء واتركه يغلي. توضع الكمثرى على منخلتين وتوضع فوق المقلاة حتى لا تلامس السائل.
ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي واتركيها على الموقد لمدة 10-15 دقيقة.
انقل الفاكهة إلى قدر فارغة وهرسها بخلاط يدوي.
اشعل النار مع التحريك المستمر واتركه حتى الغليان. يُضاف السكر ويُغلى مرة أخرى.
-
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 30-50 دقيقة. يقلب من حين لآخر.
للتحقق من النضج ، قم بتقطير القليل من البطاطس المهروسة في طبق وحركها بشكل دائري. يجب ألا يعمل الانحشار النهائي.
-
أضف القرفة وحمض الستريك ، واخلط جيدًا. تصب في برطمانات معقمة.
كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة
نشمر ، اقلب ولف شيئًا دافئًا. يحفظ باردا بعد التبريد.
4.3204