كيفية منح حياة ثانية للمنتجات عندما يقترب تاريخ انتهاء صلاحيتها
Miscellanea / / March 22, 2022
لم يعد من الممكن حفظ اللحوم الفاسدة. لكن بالنسبة للفواكه "المتعبة" أو الجبن المجفف ، يمكنك المنافسة.
قبل الشروع في إنعاش الطعام ، تحتاج إلى تقييم حالته بصدق. المنتجات التي اكتسبت رائحة كريهة حادة ، بدأت في التغطيتها بالعفن أو بطبقة بيضاء أو طبقة لزجة ، فمن الأفضل إرسالها إلى سلة المهملات. هذا ليس تبذير ، بل رعاية صحية. إذا كان الطعام قد بدأ للتو يفقد طريقة عرضه ، فلا يزال من الممكن حفظه باللجوء إلى بعض الحيل.
فواكه وخضراوات
- لجعل التفاح والخيار والجزر والبندورة ناعمًا قليلًا ، انقعيهم في ماء بارد مملح لبضع ساعات. لا تقلق ، فالملح الموجود في المحلول لن يؤثر على مذاق الفواكه والخضروات بأي شكل من الأشكال.
- يمكن تقطيع ثمار الحمضيات المجففة إلى شرائح رفيعة وإرسالها إلى الفريزر. من المريح إضافة مثل هذه القطع إلى الشاي والكوكتيلات - ستضيف نكهة إضافية وتبريد المشروب. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع العنب.
- يتحول ذوبان الجزر والفجل والكرفس إلى مقرمش عند تركه في وعاء به ماء بارد وشرائح بطاطا نيئة لمدة ساعة.
خضرة
- يمكن إنعاش الشبت والبقدونس والكزبرة بوضعها في وعاء من الماء البارد وعصير الليمون وتركها في الثلاجة لمدة ساعة. خذ 1 ملعقة صغيرة من العصير لكل كوب ماء.
- سيساعد الماء الدافئ على إطالة عمر أوراق الخس التي لا معنى لها. بعد قضاء بعض الوقت في السائل ، تتغذى الأوراق وتستعيد مرونتها السابقة.
- يمكن تقطيع أي خضار ذابلة جيدًا وخلطها مع الزبدة ولفها في غلاف بلاستيكي مع "نقانق" وإرسالها إلى الفريزر. سيحل هذا المستحضر محل الزبدة العادية: على سبيل المثال ، يمكنك دهنه على الخبز أو إضافته إلى العصيدة أو استخدامه عند الخبز.
- الأعشاب سهلة التحضير لتتبيل السلطة اللذيذ. قم بإزالة السيقان من المساحات الخضراء ، وصب الأوراق بخل المائدة بتركيز 6 إلى 9٪ وضعها في مكان مظلم وبارد. الحشوة ستكون جاهزة في غضون أسبوعين.
جبنه
- لجعل قطعة الجبن المجففة طرية مرة أخرى ، يمكنك نقعها في الحليب الدافئ لمدة ساعة ونصف.
- ابشر الجبن الصلب واجمعها في كيس. يمكن رشها على المعكرونة أو إضافتها إلى الحساء لزيادة قوامها. وإذا قمت بخلطها في الخلاط مع القليل من الحليب ، تحصل على صلصة ممتازة للمعكرونة والريزوتو.
الخبز والمعجنات
- يصبح الخبز الذي لا معنى له طريًا مرة أخرى إذا قمت بلفه في منشفة ورقية ، والتي ستجمع المكثفات الزائدة وترسلها إلى الميكروويف لبضع دقائق. يمكن تحقيق نفس النتيجة إذا وضعت مصفاة على قدر من الماء المغلي ، ووضعت لفة فيه وغطيتها بغطاء. ستستغرق العملية خمس دقائق فقط ، لكن تأكد من عدم وصول الماء إلى الخبز ، وإلا فسوف يلين.
- يمكن سحق الخبز المجفف في الخلاط واستخدامه كفتات الخبز. أو تقطع إلى مكعبات وتقلى لبضع دقائق في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا ، مع التحريك باستمرار - مثل هذه الخبز المحمص مفيدة لصنع السلطات. وإذا أضفت الملح والتوابل إلى الخبز ، فستحصل على بديل جيد للوجبات الخفيفة التي تشتريها من المتجر.
إذا كانت المنتجات لا تزال في حالة جيدة ، لكنك تدرك أنه لن يكون لديك وقت لتناول كل شيء قبل تاريخ انتهاء الصلاحية ، فضعها في الفريزر. وبالتالي ، يمكنك حفظ الخضروات والفواكه والأعشاب والخبز واللحوم ومنتجات الأسماك ، بما في ذلك الكافيار الأحمر وغير ذلك الكثير.
اقرأ أيضا🧐
- 14 منتج مضاد للشيخوخة يمكنك شراؤه من المتجر
- كيفية التوفير في الطعام دون التضحية بالجودة: 11 نصيحة مجربة
- 15 نوعًا من الأطعمة تدوم لفترة طويلة جدًا
اختراق الحياة: كيفية التوفير في عمليات الشراء من AliExpress باستخدام سعر صرف أكثر ملاءمة للدولار