بطة مخبوزة في الفرن بطبقة من التوت البري البرتقالي: وصفة

على صدر البطة ، قم بعمل ثقوب في الجلد بطرف السكين. توضع أغصان الزعتر وإكليل الجبل والبصل والليمون داخل الطائر. اربط ساقيك بخيوط.

أخرج البطة من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الشواء. افركي بالفلفل الأسود والبابريكا والثوم.

ضع الطائر في الشكل. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

من الأفضل استخدام نموذج مع صر بحيث يتدفق العصير تحته.

خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. شوي الطائر لمدة ساعة و 15 دقيقة أخرى.

قد تختلف أوقات الطهي قليلاً حسب حجم البط.

مرر الثوم من خلال مكبس. صر الزنجبيل على مبشرة جيدة ، 2 ملعقة شاي كافية. قم بإزالة نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال بمبشرة ناعمة.

في قدر ، اخلطي كلا النوعين من العصير مع الزنجبيل والثوم والعسل والخل البلسمي والملح والفلفل.

يُضاف عود القرفة ويُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. أزيلي القرفة ، لن تحتاجيها بعد الآن.

يُمزج نشا الذرة مع الماء البارد لعمل عجينة. يُضاف إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر.