طريقة صنع الكرواسون بلحم الخنزير والجبن: وصفة

اخفقي بيضة واحدة بالشوكة واسكبيها في الفتات ، أضيفي الحليب مع الخميرة والماء الدافئ. اعجن في عجينة طرية ولزجة قليلاً.

قسّمها عقليًا إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ثني الثلث السفلي إلى المنتصف وقم بتغطيته بالثلث العلوي لعمل مستطيل ضيق.

اقلب المستطيل مع الجانب الضيق نحوك ، ولفه للخارج لعمل طبقة مربعة مرة أخرى. بالطريقة نفسها ، اطوي العجين وافرده ثلاث مرات أخرى.

أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها إلى طبقة مستطيلة بسمك 3-4 مم. بسكين حاد ، اقطعها إلى 8 مستطيلات متساوية.

اقطع كل مستطيل نصفين قطريًا. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.

ضع بعض لحم الخنزير والجبن على الطرف العريض للمثلثات. بدءاً من الجانب الذي يحتوي على الحشوة ، ولفي المثلثات على شكل لفات.

ضعي الكرواسان على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان ، غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي البيض بالشوكة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب. دهن العجين. اخبزي الكرواسان لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكن رش الكرواسون بالأعشاب المجففة أو السمسم قبل الخبز.