هناك وقت بودكاست: حيث يُضاف زيت الذرة ، ولماذا يحب الجميع القيصر كثيرًا ، وكيفية صنع كعكة الجبن المثالية

ندعوكم إلى الرحلة الأخيرة من موسم سياحة الطهي لدينا. هذه المرة يأخذنا الطريق إلى الولايات المتحدة الأمريكية. المطبخ ، الذي استوعب سمات تذوق العديد من الثقافات ، سوف يجذب أيضًا أولئك الذين يقدمون تفضيل الأطباق النباتية ، وأولئك الذين لا ينفرون من تدليل أنفسهم بمأكولات اللحوم الشهية واللذيذة الحلويات.

في هذا العدد سوف تتعرف على سر شهرة زيت الذرة في الولايات المتحدة وماذا يمكنك طهيه به ، وماذا تم العثور على أنواع مختلفة من السندويشات في المطبخ الأمريكي ، وكيفية صنع البراونيز ولماذا يحب الأمريكيون المشروبات جليد. الخبير إيغور سوسينكوف ، مألوف بالفعل لمستمعينا من الحلقة حول المطبخ الإسرائيلي. إيغور ليس فقط طاهي ميتزفا بار ، ولكنه أيضًا طاهي العلامة التجارية لبار موسكو The Bix بأسلوب "العشرينات الصاخبة".

01:03 - التقاليد التي أثرت فيها الدول والشعوب على عادات الطهي لسكان الولايات المتحدة.

02:31 هل صحيح أن القائمة الأمريكية بها الكثير من الأطعمة "السيئة" التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والكوليسترول.

07:16 - في أي أطباق يستخدم زيت الذرة وما يصنع منه.

08:53 ما هي السندويشات.

11:46 كم يختلف طعم خبز الذرة عن طعم خبز الجاودار.

14:51 - من أين أتت حساء البطلينوس وما هي أنواع الحساء التي يمكن العثور عليها في المؤسسات التي تقدم المأكولات الأمريكية.

18:11 لماذا يحب الجميع سلطة القيصر كثيرا؟

20:00 - عن حب الأمريكيين لمشروبات الثلج.

22:15 ما سر كعكة الجبن المثالية؟

27:07 - عنوان "طبق اليوم": نقوم بطهي المعكرونة والجبن مع القرنبيط والكمأ. يمكنك العثور على النسخة النصية للوصفة هنا.

اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما كان ذلك مناسبًا: آبل بودكاست, جوجل بودكاست, «ياندكس ميوزيك», «موسيقى VK», صندوق الزهر, موقع YouTube و تيار الصوت.