كيفية تجميد البرقوق لفصل الشتاء

كيفية تحضير البرقوق للتجميد

فرز الفاكهة بعناية، وإزالة الأوراق والسيقان. التخلص من العينات الفاسدة والتالفة والتالفة. أيضًا، من أجل الراحة، في هذه المرحلة، يمكنك فرز البرقوق: القوي مناسب للتجميد بالكامل أو في قطع، لينة - للتحضير كهريس.

اغسلي الثمار تحت الماء الجاري البارد، ثم ضعيها على منشفة واتركيها حتى تجف تماماً.

كيفية تجميد البرقوق كله لفصل الشتاء

الفواكه مع البذور مفيدة للطهي كومبوت.

ما سوف تحتاجه

• وظيفة محترمة؛
• أكياس بلاستيكية (عادية أو مزودة بسحاب)؛
• المنشفة اختيارية.

كيف نفعل

تأكد من عدم وجود قطرات ماء متبقية على المصارف المغسولة. إذا لزم الأمر، جفف الثمار بمنشفة نظيفة - فهذا سيمنعها من الالتصاق ببعضها البعض أثناء عملية التجميد. ضع الثمار في أكياس.

اضغط برفق على العبوة لتحرير الهواء. اربطها في عقدة أو أغلق المشبك. قم بتخزين الفاكهة في الفريزر.

كيفية تجميد البرقوق في قطع لفصل الشتاء

من قطعة العمل هذه يمكنك أيضًا طهي الكومبوت أو استخدامه فيه الخبز, صلصات وغيرها من الأطباق التي تحتاج إلى الخوخ.

ما سوف تحتاجه

• وظيفة محترمة؛
• سكين حاد؛
• أكياس بلاستيكية (عادية أو بسحاب).

كيف نفعل

قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة البذور.

يمكن تجميد البرقوق إلى نصفين أو تقطيعه إلى قطع أصغر حسب الرغبة.

قم بتعبئة الفواكه المحضرة في أكياس. لتوفير المساحة في الفريزر، يمكنك تسوية العبوة. اضغط برفق على الكيس لإخراج الهواء الزائد.

اربط الكيس بالخوخ أو أغلق السحاب. ضع الفاكهة في الثلاجة للتخزين.

كيفية تجميد البرقوق كمهروس لفصل الشتاء

تعتبر الفواكه المقطعة إضافة رائعة للعصيدة، الفطائر والكوكتيلات.

ما سوف تحتاجه

• وظيفة محترمة؛
• سكين؛
• الخلاط؛
• سكر - اختياري؛
• صواني مكعبات الثلج، أو علب المافن المصنوعة من السيليكون، أو أوعية الطعام ذات الغطاء المحكم؛
• أكياس بلاستيكية (عادية أو بسحاب).

كيف نفعل

نقطع كل برقوق إلى نصفين ونزيل النوى.

قم بطحن الفاكهة للحصول على قوام مهروس باستخدام الطريقة العادية أو المغمورة الخلاط.

إذا كانت الثمار حامضة جدًا، أضيفي السكر حسب الرغبة أثناء هرسها واخفقيها حتى تذوب تمامًا.

يُسكب المهروس النهائي في الثلج أو صواني الخبز. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك الخليط تماماً.

قم بإزالة مكعبات الهريس المجمدة من المقلاة. للقيام بذلك، يمكنك قلبه رأسًا على عقب والطرق على سطح العمل. ضع الفراغات في أكياس. اضغط برفق على العبوة لإخراج الهواء الزائد، ثم اربطها في عقدة أو أغلق المشبك.

ضع أكياس مكعبات البرقوق في الثلاجة للتخزين.

خيار آخر هو صب المهروس الطازج في حاويات الطعام بغطاء محكم وتجميده.