دجاج في برطمان مخبوز في الفرن: وصفة بالصور

في هذا قسم نتحدث عن الأطباق التي تم تحضيرها في عائلات مؤلفينا لفترة طويلة جدًا.

لقد ولى منذ زمن طويل عصر الندرة الذي أدى إلى ظهور هذه الوصفة. لدي خزانة مطبخ كاملة مليئة بمجموعة متنوعة من أطباق الخبز - من السيراميك إلى الحديد الزهر، ومن صانع جوز الهند إلى محمصة البط. لكن لا أحد منهم ينتج مثل هذا اللحم الطري! لكن الدجاج، وفقا لتعليمات الجدة، المطبوخة في وعاء زجاجي عادي للإغلاق، يذوب حرفيا في فمك.

الحيلة الحقيقية هي إخراجها من الثلاجة في اليوم الثاني، عندما يتحول "العصير الخاص" إلى لحم جيلي لذيذ وكثيف. يمكنك التقاطه بالشوكة، ووضعه على الخبز المحمص - وبسرعة، بسرعة، في فمك قبل أن يذوب، ولكن يذوب قليلاً فقط! عطلة ليس فقط لبراعم التذوق، ولكن أيضًا للروح: تستيقظ أفضل ذكريات الطفولة.

هذا هو أول طبق حقيقي وجاد (البيض المخفوق والسندويشات الأخرى لا تحتسب)، والذي، كوني فخورًا بنفسي، تعلمت طهي الطعام بمفردي من وإلى: النشر - الطي - الإدخال - الإخراج. أفترض أنهم ما زالوا يعتنون بالتقطيع، لكن لم يكن هناك داعي للقلق بشأن الطفل البالغ من العمر تسع سنوات في المطبخ. لا يوجد مكان حتى لحرق إصبعك: يتم وضع الجرة في فرن بارد، ويتم إخراجها عندما تبرد.

بشكل عام، الطبق ليس لذيذًا للغاية فحسب، بل إنه مثالي أيضًا للطهي التربوي. خاصة في عصرنا هذا، حيث يمكن بسهولة التخلص من الجزء الأصعب - تقطيع الدواجن - عن طريق شراء قطع دجاج جاهزة.