كيفية طبخ فطيرة تسفيتيفا الأسطورية
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
يقولون أن الأخوات Tsvetayevs في أوائل القرن العشرين خدم زوار هذا فطيرة التفاح. ومثل مجموعة غير عادية من العطاء صلصة حلوة وحامضة داخل التفاح وخارج كعكة الصلبة.
المكونات
- 1 كغ من التفاح (استخدام أفضل للأنتونوف: أنهم سيعطون الطبق على حموضة إضافية).
- طحين 2 كوب.
- 1 ½ كوب كريمة من أي محتوى الدهون.
- 150 غ من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 كوب سكر.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 بيضة.
إعداد
درجة حرارة الغرفة الزبدة ويخلط مع الدقيق 1 ½ كوب. الخليط الناتج يصب في ½ كوب من القشدة الحامضة وتخلط. ثم اطفاء الصودا مع الخل، إضافة إلى العجين ويعجن حتى يتوقف إصرارها على يديك.
قشر التفاح، وإزالة الأساسية وقطع في لوحات رقيقة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام جانب واحد من التقشير البطاطس.
الشحوم مقلاة الخبز مع الزبدة. طرح العجين ومكان على الجزء السفلي. شرائح انتشار التفاح على القمة.
في وعاء أو مقلاة أخرى، والجمع بين 1 كوب من القشدة الحامضة والبيض والسكر و 2 ملعقة طعام من الطحين وبخفة خفقت الخليط. ملء النموذج مع كريم العجين والتفاح المطبوخ.
سخن الفرن إلى 200 درجة، مجموعة لشكل وتخبز فطيرة 50 دقيقة.