وصفات كوتي في ليلة الكريم: القمح والأرز وغيرها
العطلات / / December 19, 2019
اليوم العشاء المقدس، وهو ما يعني أن العديد من جمع هذه الليلة على مائدة الأسرة. على أن يكون الجدول 12 أطباق، من بين أهمها - kutya. وصفة كوتي بسيطة جدا. في السابق كان يعتقد أن kutya أكثر ثراء، وأكثر ثراء والحصاد سيكون في العام الجديد. Kutya مختلفة: القمح والأرز والشعير ومع حشوات مختلفة. الحبوب - رمزا للحياة الأموات، والعسل - رمزا للحياة حلوة وحياة مزدهرة، والخشخاش يرمز الثروة. في هذه الوظيفة التي جمعناها وصفات مختلفة كوتي لكل ذوق. دعونا نبدأ مع حجرة غسل الاطباق القمح التقليدية.
kutya القمح مع المكسرات والزبيب
المكونات 1 كوب من القمح، و 4 أكواب من الماء، و 70 غراما من 70G والخشخاش الجوز المفروم والزبيب 1/4 كوب، طعم العسل (2-4 ضد الملاعق)، الماء المغلي للتخفيف من العسل.
يجب أن لا يتم تخزينها Kutya لفترة طويلة، منذ العسل يمكن أن تخمر. إذا كنت تخطط لkutyu على الفور، واحفظها من دون العسل، والعسل، إضافة فقط قبل التقديم.
1. في السوق يمكنك شراء القمح مستعدة بالفعل أن طهاة أسرع من دون علاج. تعد نفسك ويمكن أن يكون. حلقة من خلال القمح وغسلها وتجفيفها في الحارة ولكن ليس الساخن الفرن. عندما يجف القمح ويرش بقليل من الماء، وضعت في كيس من الكتان أو هاون ودفع Makogon حتى الحبوب لا obluschatsya قذيفة. مرة أخرى، شطف القمح ونقع بين عشية وضحاها في الماء البارد.
2. في اليوم التالي لينضج القمح على نار خفيفة لمدة 3 ساعات وإثارة دوري وإضافة الماء إذا لزم الأمر. القمح يمكن أن تحول إلى وعاء وينضج في الفرن، وسكب الماء.
3. حين ينضج القمح، صب الماء المغلي لمدة وإجازة الخشخاش 01:00. ثم استنزاف المياه، إضافة القليل من السكر والهريس الخشخاش الساخن في هاون ومدقة أو خلاط كهربائي مع مجداف سكين. فرك الخشخاش. الخشخاش جاهزة
4. الزبيب غسل، ملء مع الماء المغلي لمدة 20 دقيقة لالزبيب منتفخة، ثم تصفى من الماء.
5. العسل يخفف قليلا بالماء المغلي.
6. خلط القمح المطبوخ، بذور الخشخاش سحقت، والزبيب، وتضعف المكسرات والعسل. مزيج kutyu.
kutya الأرز
المكونات 1 كوب من الأرز، و 100 غراما من الأفيون، و 100 غرام من حبات الجوز، 1-3 ملاعق من العسل والسكر الذوق.
أحيانا أعد kutyu من الأرز، ولكن يجب أن يكون مستعدا الأرز بشكل منفصل.
كوب من الأرز لملء كوب ونصف من الماء المغلي، وتغطي بإحكام وعاء مع غطاء ويطهى الأرز لمدة ثلاث دقائق على نار عالية، ستة - في المتوسط، ثلاثة - على المساحات الصغيرة.
اثني عشر دقائق أكثر لا تفتح الغطاء، والسماح لها الشراب لبضعة الأرز.
يتم الحفاظ على نسبة جميع المكونات الأخرى للحجرة غسل الاطباق.
Kutya مع suhofrutkami والتوت
المقادير: 2 كوب من الحبوب الكاملة من القمح أو الأرز. نصف كوب أو ثلث (الذوق) العسل. التفاح والكمثرى المجففة يمكن أيضا الحصول على طعم. الزبيب و (أو) المجففة التوت ربع كوب.
غسل وفرز القمح، وتغلي 4 أكواب من الماء، إضافة إلى القمح ويطهى لمدة 25 دقيقة. أود أن أضيف الملح والتفاح والتوت. بعد 5-7 دقائق - الزبيب. كل يطهى لمدة دقيقة أخرى. في المبرد العسل إضافة كتلة. كل إجازة لمدة 1-2 ساعات.
(بواسطة)