التفكير في ما لطهي الطعام لتناول العشاء الليلة، تعذيب أساسا النساء، ولكن الرجال لا يمر بها. انعكاس هذه خطيرة جدا. أنها تجعل التركيز على العمل، ثم لفترة طويلة للوقوف على الرفوف في محلات السوبر ماركت، لا يعرفون ما وضعه في عربة.
ونحن نتصفح ساعات قليلة كتب الطبخ تتحول للإلهام لبلوق الطهي. ونحن نعرف كيفية تحضير ومعرفة الحيل قليلا، على سبيل المثال، أن الفلفل الحار والثوم والليمون والتوابل وغيرها يمكن تحديث بسيط والأطباق المألوفة. ما يجعلنا قضاء ساعات في البحث عن وصفات جديدة؟ يجب أن تكون الرغبة في تقديم شيء جديد إلى النظام الغذائي المعتاد. وما زال كثير من الأحيان يتم تجاهل ما تبقى من الأطباق لأنها "مملة" تلتهم، لأن أمس كنت تناول نفس الشيء لتناول العشاء.
في الواقع، فمن السهل على تنويع الأطباق، وتغييرها لا بأس به، والدجاج الأمس يمكن أن تقدم مرة أخرى لتناول العشاء، ولكن بطريقة جديدة.
هناك خوارزمية المطبخ الخاصة التي يمكن يمكنك بسهولة تنويع تلك القائمة لفترة طويلة.
1. الثلاجة ينبغي أن يكون دائما أن من الذي سيقوم بإعداد الطبق الرئيسي. على سبيل المثال، والدجاج. في المساء، يمكنك قلي أو خبز ويقدم مع السلطة أو الأرز. في اليوم التالي لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد سلطة من بقايا الدجاج. وإذا كان في فترة ما بعد الظهر لأكثر من ذلك بقليل الدجاج اليسار، يمكنك تطبيق ذلك مع صلصة الكاري، على سبيل المثال. نحصل جدا طبق مختلفة.
2. بقايا نمط، والتفاصيل قد تتنوع. الدجاج مع الكاري، أيضا، يمكن أن تكون مختلفة اليوم "مدراس"، وغدا "فيندلو". مقبلات سلطة يمكن أن تكون مستعدة من السبانخ أو الكرنب الصيني. ونفس الدجاج المقلي ويبدو أطباق مختلفة.
3. استخدام الخضروات الموسمية. بطبيعة الحال، فإن الخضروات يمكن شراؤها على مدار السنة. ولكن أين لذيذ الفجل الطازج، الذي جاء إلى مباشرة السوق من الحديقة. إضافته إلى السلطة، والذي ترك من الغداء، وطعم ذلك تحديثها. إضافة الطماطم الطازجة إلى الدجاج، وأنه سيلعب بطريقة مختلفة. فكر: "ماذا يمكنني أن طهي باستخدام ما هو قائم بالفعل في الثلاجة والخضروات الطازجة؟" وهناك نقطة مهمة - الحفاظ على الخضروات والأعشاب على العقل، وليس لنسيانها، فإنها سرعان ما تتدهور. بشكل عام، وليس محاولة لنسيان بقايا صغيرة من الطعام وعلى الفور استخدامها لإعداد طبق آخر.
لنفترض، بعد طهي حساء أن لديك حفنة من القرنبيط. رميها في المعالج، لنفس إضافة بعض الجوز والثوم وزيت الزيتون. سوف تحصل على شيء مثل صلصة البيستو. ولتناول العشاء، يمكنك أن تأكل المعكرونة مع صلصة. وما تبقى من الصلصة في انتشار الصباح على الخبز المحمص، وتحصل على وجبة الإفطار لذيذ.
4. يجب أن تكون دائما الكثير من الحبوب المختلفة في الأوراق المالية. وتقول دعونا كنت لا تريد سلطة، وتريد شيئا أكثر عمقا. لنفترض أن لديك على اليد سيكون شخصية مختلفة (الأحمر والبني والأسود)، فارو، والشعير، والكسكس. دعونا سوف اليسار أن يكون أيضا مجموعة متنوعة من المعكرونة، وجميع الأشكال والأحجام. ويضيف مقبلات مختلفة تلذذ جديد إلى الطبق المعتاد.
وماذا لديك الأسرار التي تسمح لتنويع القائمة دون صعوبة؟