وصفة: الأعياد الشوكولاته رقاقة الكوكيز
طعام / / December 19, 2019
وهدايا عيد الميلاد الصالحة للأكل تكمل الكوكيز عطلة متنوعة، والتي يمكن أن يتم بيديك وتعبئتها بشكل جميل. أسفل الرجال الزنجبيل بالملل، وإعطاء الأحباء الشوكولاته الكوكيز الأصلية مع الشقوق.
لإعداد نحتاج إلى معظم المكونات المألوفة: البيض والزبدة ومسحوق الخميرة والسكر والكاكاو والدقيق وقليل من الملح.
إضافة السكر، ومسحوق الكاكاو وتصب الزيت النباتي. خفقت-مدروسة جيدا الخليط للحصول على عجينة.
البدء في إضافة البيض واحدة في كل مرة، خلط بعناية المكونات السابقة على كل مسمار أبدا لاحق. أساسا لاختبار جاهز.
وكالعادة، أن مرت المكونات الجافة أولا من خلال غربال، ثم يخلط مع قليل من الملح. وبدقة مختلطة، سترتفع البسكويت بالتساوي في الفرن.
الآن الجمع بين المكونات الجافة إلى العجين قاعدة ويخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. متحمس في هذه الحالة ليس من الضروري، في أقرب وقت يتم خلط جميع المكونات - جاهزة. إذا كنت تعتقد أن ليس ترك ما يكفي من الكوكيز الشوكولاته، ضجة في رقائق الشوكولاته وغيرها.
العجين النهائي تبين السائل جدا. ومن الواضح أن الكوكيز من أنه ليس أعمى. لذلك غطاء خليط مع احباط وضعها في الثلاجة على الأقل 4 ساعات. خلال هذا الوقت، فإن الكتلة لم تصبح فقط أكثر صعوبة، ولكن سوف اكتساب القدرة على تكوين الشقوق جدا على السطح أن يجعل من الكوكيز الخاصة بذلك.
مع مرور الوقت، وأخذ ملعقة مائدة العادية أو ملعقة الآيس كريم، ومع sformuyte مساعدتها العجين كرات. كرات أول لفة في السكر المعتاد، والهز الفائض ثم يرش بسخاء مع مسحوق السكر. رشها مع حبيبات السكر لا يساعد يتم امتصاص السكر البودرة، بحيث الشقوق على السطح وتتميز بوضوح.
وينبغي تسخين خبز الكعك تصل إلى 180 درجة الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة، اعتمادا على حجم.
قبل تذوق الشيء الرئيسي - للتأكد من أن الكبد يتم تبريده تماما أسفل (!).
المكونات:
- 120 غ كاكاو؛
- 300 غرام من السكر؛
- 120 مل من الزيوت النباتية.
- 4 بيضات.
- 240 غرام طحين.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- 90 غراما من الشوكولاتة الداكنة.
- قرصة ملح.
- السكر ومسحوق السكر لإزالة الغبار.
إعداد
- مزيج زبدة الكاكاو والسكر. الناتج خليط البيض إضافة واحد في وقت واحد، مع التحريك باستمرار.
- ينخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح إضافة.
- ربط خليط من الاثنين. تمديد العجين انهارت الشوكولاته وترك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- تبرد العجينة إلى 12 قطعة، ولفة كل الى الكرة ولفة في حبيبات السكر أولا، وبعد ذلك - في مسحوق السكر.
- تخبز لمدة 12-15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.