الحنطة السوداء السائبة مع الفطر والخضروات: وصفة مع الصور
Miscellanea / / November 22, 2023
في هذا قسم نتحدث عن الأطباق التي تم تحضيرها في عائلات مؤلفينا لفترة طويلة جدًا.
كنت في السابعة من عمري، أو ربما في الثامنة من عمري، وفي المنزل ما زالوا لا يسمحون لي بالاقتراب من الموقد. ذات مرة، أثناء زيارتي لزميل في الفصل، أتيحت لي الفرصة لتجربة طبق غير عادي: لم أحب أبدًا عصيدة الحنطة السوداء، ولكن هنا بدا لي مثل طعام الآلهة. لا أعرف حتى ما هو الأفضل في ذلك: ما إذا كان الفطر ذو رائحة عطرية، أو ما إذا كانت الخضروات طرية ومقرمشة في نفس الوقت، أو ما إذا كانت الحبوب نفسها - عطر ومتفتت بشكل خاص... أعتقد في تلك اللحظة أنني ببساطة، دون تحليل، وقعت في حب كل شيء حالا.
ولكن عندما طلبت من جدتي طهي الحنطة السوداء مع الفطر والخضروات، خرجت بالنوع الخاطئ من الكاليكو! تبين أن العصيدة كانت في حالة من الفوضى، وكان الفطر جافًا، والخضروات، على العكس من ذلك، كانت مبللة جدًا لدرجة أنها كانت لزجة. حسنًا، من المؤكد أن الآلهة لن تأكل هذا - فقط مجرد بشر، ومهذبون للغاية في ذلك.
قررت: "ربما تعرف والدة زميلتي بعض الأسرار"، وفي أول فرصة هاجمت العمة تانيا: كيف تفعل ذلك؟ لكن عندما نقلت المعلومات التي حصلت عليها إلى جدتي، لم تفكر حتى في أن تكون سعيدة وتتبنى التكنولوجيا. لا، لقد كانت مستاءة للغاية لأنها لم تكن موضع تقدير.
بشكل عام، أعددت نفس الحنطة السوداء لنفسي.